Dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan pdf

Kisi kisi program keahlian agribisnis pengolahan hasil pertanian dan perikanan kompetensi utama standar kompetensi guru kompetensi dasar indikator esensial kompetensi inti kompetensi guru mapelguru kelas pedagogik 1. Dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan, direktorat pembinaan sekolah menengah kejuruan, kementerian pendidikan dan budaya, 2014. Dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan, direktorat. Website yang berisi informasi kegiatan, peraturan perundangan badan karantina ikan, pengendalian mutu dan keamanan hasil perikanan kementerian kelautan dan perikanan. Peta kompetensi yang ada didalam buku teks bahan ajar siswa semester 1, apabila. Bkipm sejarah badan karantina ikan, pengendalian mutu. Pembentukan badan karantina ikan dan pengendalian mutu dan keamanan hasil perikanan merupakan simplifikasi dari pelaksanaan implementasi peraturan perundangan, tugas pokok dan fungsi, visi dan misi, birokrasi dan orientasi pelayanan dari dua institusi yaitu karantina ikan dan laboratorium pembinaan dan pengujian mutu hasil perikanan. Keutuhan tersebut menjadi dasar dalam perumusan kompetensi dasar tiap mata pelajaran. Menerapkan konsep mutu hasil pertanian dan pengendalian mutu hasil pertanian. Dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan. Hukum dan kebijakan mutu hasil perikanan bab viii hukum dan kebijakan mutu hasil perikanan 8.

Badan pengembangan sdm dan pemberdayaan masyarakat kelautan dan perikanan kementerian kelautan dan perikanan menerapkan manajemen mutu terpadu modul menerrapkan manajemen mutu terpadu teknologi pengolahan hasil perikanan 2015 pusat pendidikan kelautan dan perikanan a pdf watermark demo. Pertanian dan perikanan i, siswa harus sudah mempelajari materi dasar. Dalam proses pembelajaran siswa memerlukan buku ajar untuk membantu siswa lebih memahami mata pelajaran terutama pada saat pembelajaran. Pengawasan mutu adalah semua kegiatan yang meliputi bimbingan, fasilitasi, pemantauan, dan evaluasi terhadap mutu dan keamanan hasil perikanan.

Menerapkan dasar pengolahan dan pengawetan bahan hasil pertanian 4. Dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan, modul. Penggunaan buku ini adalah sebagai salah satu sumber belajar dalam pembelajaran pengolahan hasil perikanan standar ekspor disekolah khususnya paket keahlian teknologi pengolahan hasil. Untuk dapat mengendalikan mutu dengan baik kita perlu memahami konsep mutu dan faktorfaktor yang mempengaruhinya. Guided inquiry, dasar pengendalian mutu hasil pertanian. Mata pelajaran dasar proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan 1 merupakan.

Pengujian hasil pertanian dan perikanan secara fisis. Bkipm website resmi badan karantina ikan, pengendalian. Modul pengolahan hasil perikanan tradisional kelompok. Pelabuhan perikanan sebagai pusat kegiatan perikanan tangkap selayaknya dilengkapai unit pengawasan mutu hasil perikanan seperti laboratorium pembinaan dan pengujian mutu hasil perikanan lppmhp dan. Modul ini terdiri dari i empat 4 kegaiatn belajar yaitu 1. Silabus dasar pengendalian mutu hasil pertanian kelas 10. Silabus dasar pengendalian mutu hasil pertanian kelas 10 smkmak kuirkulum 20 revisi 2017 bidang keahlian agribisnis dan agroteknologi program keahlian agribisnis pengolahan hasil pertanian kompetensi keahlian pengawasan mutu hasil pertanian c2 jam pelajaran. Berikut ini adalah kumpulan so al soal uts dan uas. Penilaian dalam pembelajaran dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan dapat dilakukan secara terpadu dengan proses pembelajaran. Tugas dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan. Teknik pengendalian mutu produk hasil pertanian dan perikanan jp 4 x 45 menit dasar pengendalian mutu hasil pertanian 2 2. Teknologi pengolahan hasil pertanian agroindustri blog. Soal uas kejuruan aphp kelas 10 11 12 semester 1 kurikulum.

Adapun mata pelajaran yang kami sediakan soal teori kejuruannya di sini adalah dasar pengendalian mutu hasil pertanian dpmhp dan dasar penanganan bahan hasil pertanian dpbhp untuk kelas x, serta keamanan pangan, penyimpanan, dan penggudangan untuk kelas xi dan xii. Kelas 10 smk dasar dasar pengendalian mutu hasil pertanian. Pengendalian mutu hasil perikanan dimulai pada saat penangkapan sampai kedatangan konsumen. Materi pengayaan materi pengayaan bersifat mengembangkan kemampuan peserta didik dalam memahami dan mengklasifikasikan pengertian mutu, faktor yang mempengaruhi mutu hasil pertanian, penurunan mutu hasil pertanian. Surat keputusan direktur jenderal pendidikan dasar dan menengah tentang kompetensi inti dan kompetensi dasar mata pelajaran muatan nasional a, muatan kewilayahan b, dasar bidang keahlian c1, dasar program keahlian c2, dan kompetensi keahlian c3. Contoh peralatan untuk menimbang yang digunakan di laboratorium 111 tabel 20. Dunia bisnis sebagai salah satu bagiannya juga mengalami hal yang sama. Pengolahan hasil perikanan dan pertanian slideshare. Deskripsi mata pelajaran dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan merupakan kumpulan bahan kajian dan pembelajaran tentang perencanaan pengendalian mutu, prinsip kerja alat, penanganan bahan, teknik kerja laboratorium, keselamatan dan kesehatan kerja dan lingkungan hidup k3lh, penerapan prinsip kerja. Perusahaanperusahaan yang dahulu bersaing hanya pada tingkat local atau regional, kini harus pula bersaing dengan perusahaan dari seluruh dunia.

Makalah ini merupakan salah satu rangkaian kegiatan dari mata pelajaran produktif jurusan pertanian politeknik negeri ketapang. Melakukan pengamatan terhadap sarana prasarana, cara pengolahan yang. Untuk dapat mempelajari buku teks pengawasan dan pengendalian mutu hasil. Tim daerah mempunyai tugas melaksanakan kegiatan pengendalian mutu dan keamanan hasil perikanan di sentra penyedia pangan sehat yang berada diwilayahnya meliputi. Dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan 4. Berbagai jenis dan fungsi peralatan pemanas yang perlu dikalibrasi 110 tabel 19. Segala aspek termasuk pengertian dan pemahaman terhadap halhal yang berkaitan dengan mutu sangat penting untuk dimiliki oleh perusahaan, baik untuk kepentingan internal maupun eksternal. Guided inquiry, dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan. Pbhpp penanganan bahan hasil pertanian dan perikanan dpphpp dasar proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan dpmhpp dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan daf dasar analisis fisikokimia tpc teknik pengambilan contoh pmp pengujian mutu pangan pmnpl pengujian mutu non pangan dan limbah industri mpmhpp manajemen. Bahan baku perikanan merupakan produk pangan yang bersifat. Melakukan sanitasi industri dalam pengolahan hasil pertanian dan perikanan.

Kelas 10 smk dasardasar pengendalian mutu hasil pertanian dan. Perlakuanperlakuan tersebut berhubungan dengan pengendalian. Afrianto, lukman 2015 guided inquiry, dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan, modul, prestasi belajar. Pengendalian mutu adalah semua kegiatan yang meliputi inspeksi, verifikasi, surveilan, audit, dan pengambilan contoh dalam rangka memberikan jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan. Kelas 10 smk dasar dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan 1. Pdf identifikasi bakteri pada komoditas ikan air tawar. Dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan untuk kelas x tphp smk negeri 2 indramayu disetujui dan disahkan oleh pembimbing. Petugas karantina ikan, yang selanjutnya disebut petugas karantina, adalah pegawai negeri sipil tertentu yang diberi. Puji syukur kita panjatkan atas kehadirat allah swt yang telah memberikan rahmat dan anugerahnya kepada kita sehingga terselesaikannya makalah dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan ini. Manajemen mutu dan keamanan pangan dewasa ini globalisasi telah menjangkau berbagai aspek kehidupan. Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana perikanan di departemen teknologi hasil perairan, fakultas perikanan dan ilmu kelautan, institut pertanian bogor. Puji syukur kita panjatkan atas kehadirat allah swt yang telah memberikan rahmat dan anugerahnya kepada kita sehingga terselesaikannya makalah dasar proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan ini. Sosialisasi pelatihan pengolahan hasil pertanian, peternakan, dan perikanan dispertapa.

Mutu adalah kesesuaian serangkaian karakteristik produk atau jasa dengan standar yang ditetapkan perusahaan berdasarkan syarat, kebutuhan dan keinginan konsumen. Teknik pengendalian mutu dalam proses pengolahan hasil perikanan tradisional, 4. Menerapkan keselamatan, kesehatan kerja, dan lingkungan hidup k3lh 6. Prasyarat untuk memperlajari dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan pada buku teks bahan ajar siswa semester 2, peserta didik dipersyaratan telah mempelajari dasan pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan pada buku teks bahan ajar siswa semester 1. Pengendalian mutu dan keamanan hasil perikanan adalah kegiatan inspeksi, verifikasi, surveilan, audit, dan pengambilan contoh dalam rangka memberikan jaminan mutu dan keamanan hasil perikanan. Quality assurance training in the indonesian horticultural industry, patric ulloa 2004. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, diperoleh hasil validasi oleh ahli materi, media dan bahasa serta uji coba bahwa modul elektronik pada mata pelajaran dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan yang dikembangkan telah memenuhi syarat dan layak digunakan sebagai bahan ajar siswa kelas x tphp. Stasiun karantina ikan pengendalian mutu dan keamanan hasil perikanan cirebon jl.

Data aspek afektif seperti sikap ilmiah, minat, dan motivasi belajardapat diperoleh dengan observasi, penilaian diri, dan penilaian antar teman. Kelas 10 smk dasar dasar pengendalian mutu hasil pertanian dan perikanan 2. Keutuhan tersebut menjadi dasar dalam perumusan kompetensi dasar tiap mata pelajaran mencakup kompetensi dasar kelompok sikap. Dalam arti ini, boleh dikatakan bahwa pengendalian mutu adalah seni melakukan sesuatu yang sudah jelas dan melakukanya dengan betul 1994. Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama dan. Dasar proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan. Identifikasi bakteri pada komoditas ikan air tawar di balai karantina ikan, pengendalian mutu dan keamanan hasil perikanan surabaya i article pdf available september 2019 with 746 reads. Dasar proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan 3.